بيت المربى في بورصة | Reçelci Dede Bursa

بيت المربى او مصنع المربى تعددت التسميات والمكان واحد، يعتبر بيت المربى في مدينة بورصة أحد أشهر الأماكن التي يقصدها السياح المحليون والأجانب في المدينة، وذلك لكونه من أفضل المصنّعين للمنتجات القروية في المدينة، يتميز بيت المربى بمنتجاته الفريدة والمتعددة من المربيات التي قد تعتبر غير مألوفة للبعض كمربى الفلفل ومربى الزيتون ومربى الطماطم ومربى المستكة ( علك اللبان ).

بيت المربى ليس كبقية المعامل الضخمة والكبيرة فهو عبارة عن غرفة صغيرة يقومون بإعداد وطبخ المربيات فيها يدوياً وبكادر لايتجاوز الأربعة أشخاص لينتج عنهم أجود وأفضل أنواع المربيات في تركيا، يعود تاريخ العائلة في إنتاج المربى إلى عام 1910 م حيث بدأ الجد الأكبر للعائلة بإنتاج المربيات المتعارف عليها كمربى المشمش ومربى التين ومربى الفراولة وبيعها لسكان القرى المجاورة، وها هو اليوم الجيل الثالث من العائلة يقوم بإكمال المسيرة بل وتطويرها بإنتاجهم لأصناف مختلفة وغريبة من المربيات الطبيعية بنفس الطريقة وبجودة أفضل.

يعتمدون في تصنيع المربى على الفاكهة والخضار الطازجة حيث أن موعد إنتاج المربى يكون بحسب موسم الفاكهة، فلا يمكنهم إنتاج مربى البرتقال في الصيف ولا مربى المشمش في الشتاء، وبهذا يتجنبون الأنتاج بالفاكهة المجمدة والمحفوظة في البرادات.

فيما يلي إليكم قائمة بأصناف المربيات التي يقدمونها :

  • البرتقال
  • التوت الأسود
  • التين
  • الفراولة
  • المشمش
  • الورد
  • الرمان
  • الجوز ( عين الجمل )
  • الفلفل الحار
  • الزيتون
  • الهال
  • اليقطين
  • الكرز
  • المستكة ( علك اللبان )
  • الطماطم
  • الزعتر
  • التوت الأحمر
  • الباذنجان
  • عرق الصنوبر

تختلف مدة انتاج المربيات فمنها ما يستغرق اسبوعان ومنها ما يصل للشهر لتصبح جاهزة وذلك بحسب نوع المربى، ولديهم ايضاً الكثير من الأصناف الأخرى القروية كـ دبس الخرنوب والزيتون المحشي.

 

 

 

يقع الفرع الرئيسي وهو مصنع ومنفذ للبيع في الوقت ذاته على طريق شلالات بورصة

العنوان على الخريطة :

 

 

 

 

 

الفرع الثاني وهو على طريق جبل أولوداغ وهو منفذ بيع فقط

العنوان على الخريطة :

 

 

شاهد أيضاً

شلال صودوشان | Sudüşen Şelalesi

يقع شلال صودوشان ما بين مدينة جيملك التابعة لمحافظة بورصة وقرية تيرمال التابعة لمدينة يالوا …

تعليق واحد

  1. تكلفه الارسال الى اسطنبول كم السعر وكم من الوقت لوصول الطلبات شكرا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *