الجمعة , 14 ديسمبر 2018

بماذا تشتهر بورصة ؟

بيت المربى في بورصة | Reçelci Dede Bursa

بيت المربى او مصنع المربى تعددت التسميات والمكان واحد، يعتبر بيت المربى في مدينة بورصة أحد أشهر الأماكن التي يقصدها السياح المحليون والأجانب في المدينة، وذلك لكونه من أفضل المصنّعين للمنتجات القروية في المدينة، يتميز بيت المربى بمنتجاته الفريدة والمتعددة من المربيات التي قد تعتبر غير مألوفة للبعض كمربى الفلفل ومربى الزيتون ومربى الطماطم ومربى المستكة ( علك اللبان ). …

أكمل القراءة »

حلوى الكستناء | Kestane Şekeri

    إن من أكثر الأشياء التي يسأل عنها السائح عند قدومه إلى أي مدينة هو ” مالذي تشتهر به المدينة ” , وحين سؤاله عن الحلويات المشهورة في مدينة بورصة يكون الجواب هو ( حلوى الكستناء ) , جميعنا نعرف الكستناء المشوية الشهيرة وطعمها اللذيذ لكن ماذا عنها حينما تكون على شكل حلوى . حلوى الكستناء أو مربى الكستناء …

أكمل القراءة »

إسكندر كباب – İskender Kebap

  إسكندر كباب أو إسكندر دونير , الوجبة المحلية الأشهر في مدينة بورصة خاصة وتركيا عامة , يعود تاريخ هذا الطبق إلى عام 1867م  حيث قام محمد إسكندر أفندي بتقديم هذه الأكلة من الشاورما والتي أصبحت من أشهر الوجبات التركية على الأطلاق , ويقال بأن محمد إسكندر افندي هو أول من أخترع طريقة الكباب المعلق بشكل عامودي عام 1850م والمعروف اليوم بأسم …

أكمل القراءة »