الثلاثاء , 27 أكتوبر 2020

إسكندر كباب – İskender Kebap

إسكندر كباب أو إسكندر دونير، الوجبة المحلية الأشهر في مدينة بورصة خاصة وتركيا عمومًا، يعود تاريخ هذا الطبق إلى عام 1867م  إذ قام محمد إسكندر أفندي بتقديم هذه الأكلة من الشاورما والتي أصبحت من أشهر الوجبات التركية على الأطلاق , ويقال بأن محمد إسكندر افندي هو أول من أخترع طريقة الكباب المعلق بشكل عامودي عام 1850م والمعروف اليوم بأسم الشاورما لأنه أعتقد بأن اللحم المشوي بهذه الطريقة أشهى لأنه يحافظ على محتويات اللحم من العصارات والدهون.

تتألف وجبة الإسكندر من شرائح شاورما اللحم التي توضع على قطع الخبز التركي المعروف بأسم ” تندر ” ثم يوضع فوقها صوص الطماطم وفي النهاية يضاف لها بعض من الزبدة ( السمن ) المغلية مع وضع بعض من اللبن ( روب – زبادي ) جانب الصحن لتتكون وجبة إسكندر الشهيرة .

image51598d9744d37

ومن أشهر الأماكن التي تقدم وجبة إسكندر في بورصة:

İskender – Yavuz İskenderoğlu

image51b1f80d289d2

ياووز إسكندر أوغلو وهو أحد احفاد محمد اسكندر افندي ويعتبر من أشهر الأماكن التي تقدم وجبة الإسكندر لديه خمسة فروع في مدينة بورصة أشهرها :

قصر إسكندر أفندي ( داخل حديقة بوتانيك بارك )

أوقات العمل : الأثنين – الجمعة : 12:00 حتى 22:00

السبت  –  الأحد : 12:00 حتى 23:00

العنوان على الخريطة : https://g.page/ISKENDER1867?share

İskender Kebap Bursa

iskender-logo

جواد إسكندر أوغلو وهو أيضاً أحد أحفاد محمد إسكندر أفندي، يوجد له ثلاثة أفرع أشهرها :

إسكندر الدكان الأزرق بجانب السوق المسقوف

أوقات العمل: كل أيام الأسبوع من 12:00 حتّى 20:00

العنوان على الخريطة: https://goo.gl/maps/QshrRdqjdNqggXVJ8

يوجد لديه أفرع أيضًا في مجمعي كارفور و كوروباك.

شاهد أيضاً

رحلة شلال سعيد آباد

فيما يلي شرح مُفصل لخط سير رحلة شلال سعيد آباد في بورصة. الوقت الأفضل للانطلاق: …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: المحتوى حصري لايمكن نسخه!